航空与旅游学院以旅游管理专业“订单班”与酒店管理与数字化运营专业“现代学徒制”为双载体，联合青岛温德姆、蓝海集团、万达嘉华酒店等省内外龙头企业，构建“分类培养、协同育人、全链服务”的产教融合体系，实现专业群与区域文旅酒店产业需求精准对接，形成可复制、可推广的高职文旅类专业产教融合实践路径。

一、实施背景

“十五五”规划提出实行产教融合的人才培养模式，健全德技并修、工学结合育人机制，要求职业教育布局对接区域发展与产业布局，专业设置紧扣产业链创新链需求。当下文旅产业融合升级与酒店数字化转型加速，行业对复合型高技能人才需求激增。学院立足规划要求与行业趋势，依托校企深度合作优势推行“一院一模式”改革，旅游管理、酒店管理与数字化运营专业分别以订单班、现代学徒制为抓手，形成特色产教融合育人格局，推动人才培养全链条落地。

二、核心模式提炼

本案例构建“一院双轨、校企双主体育人”模式：

一院双轨：以二级学院为统筹主体，旅游管理专业走“订单班”路径，酒店管理与数字化运营专业走“现代学徒制”路径，两类模式差异化定位、协同推进，共同服务区域文旅酒店产业。

校企双主体：企业深度参与人才需求调研、培养方案制定、课程共建、实践带教、考核评价全流程；学校负责基础理论教学、职业素养培育与教学质量监控，形成“人才培养-实习就业-产业服务”全链条合作机制。

三、主要做法

（一）分类对接产业，精准定位培养

旅游管理专业：订单班定向培养与万达嘉华酒店、青岛温德姆酒店等省内知名酒店签订订单培养协议，根据酒店需求每年选拔学生组建“文旅服务订单班”。企业参与制定订单班人才培养方案，将前厅服务、文旅策划、数字化营销等岗位标准融入课程体系，明确“认知实践-跟岗实践-顶岗实习”三阶培养路径，学生考核合格后由企业优先录用。

图1学生在东营万达嘉华实习图片

酒店管理与数字化运营专业：现代学徒制深耕本地与广饶蓝海、宇通尊悦国际饭店等本地龙头企业签订现代学徒制协议，根据酒店需求每年定向培养学徒，定岗至前厅接待、客房服务、数字化运维等核心岗位。建立“企业师傅+学校教师”双导师制，企业师傅由5年以上工龄的主管或领班担任，负责岗位实操带教；学校教师负责理论衔接与职业规划，实现“校中店、店中校”的深度融合。

图2学生在广饶蓝海实习图片

（二）校企协同共建，重构教学体系

1.课程共建：联合企业开发《酒店数字化运营》《旅游策划实务》等核心课程，将企业真实案例、PMS系统操作、OTA平台运营等内容融入教学，编写《高端酒店服务与运营实务》《文旅数字化服务案例集》等活页式教材。

2.实训共享：共建校内模拟实训基地与企业实景实训中心，旅游管理专业学生在订单班参与酒店前台、文旅咨询等场景实训；酒店管理专业学徒在企业跟岗实操，共享数字化运营平台与服务标准。

3.师资共培：企业专家每学期讲授8课时行业前沿课程，学校教师定期驻店跟岗学习，提升“双师型”教学能力；双导师共同参与期末考核，企业评价占比不低于40%。

（三）分层实践教学，强化技能养成

1.认知实践：两类专业学生在第1-2学期均开展1周企业参观观摩，建立职业认知，了解文旅酒店服务流程与企业文化。

2.跟岗实践：旅游管理订单班学生在第3-4学期开展4周跟岗实践，参与酒店前厅、餐饮等岗位服务；酒店管理学徒同步开展跟岗学习，由企业师傅带教，掌握岗位操作规范与数字化工具使用。

3.顶岗实习：旅游管理订单班学生在第5-6学期进入合作酒店顶岗实习6个月；酒店管理学徒同步进入企业顶岗，承担完整岗位工作，企业按正式员工标准发放实习补贴，实现“毕业即就业”。

（四）全链机制保障，推动长效发展

建立“人才培养-实习就业-产业服务”全链条合作机制：

人才培养：校企共同制定培养方案、开发课程资源，实现岗课赛证融合。

实习就业：建立实习过程管理与就业跟踪体系，双导师全程指导，保障学生实习安全与就业质量。

产业服务：专业教师与企业合作开展员工培训、文旅项目策划等社会服务，反哺人才培养。

四、成效检验

建立“校企联合、多元量化”的成效检验体系，从人才培养、教学改革、产业服务三维度开展评估：

人才质量检验：以企业岗位适配度、学生就业率/留用率为核心指标，订单班与学徒班学生企业满意度≥90%，就业率≥98%，企业留用率≥75%。

教学质量检验：以课程达成度、技能竞赛获奖率、“双师型”教师占比为指标，核心课程学生评教均分≥90分，省级及以上技能竞赛获奖数量增长20%。

产业服务检验：以企业人才输送数量、社会培训场次、文旅项目合作数为指标，年均为合作企业输送高技能人才≥40人，开展企业培训≥5场次。